Летом мы чаще чем обычно едим свежую зелень, поскольку к обычной петрушке-кинзе, купленной в магазине, добавляется и укроп-базилик, сорванный прямо с грядки в дерев...
Натуральные сахарозаменители сладкие на вкус вещества, которые выделяют из природного сырья.
Они полезнее и безопаснее как обычного сахара, так и его искусственных аналогов (сахарин). Какие же вещества можно использовать вместо сахара?
Стевия - единственный натуральный сахарозаменитель, почти не содержащий калорий. Наоборот, она богата витаминами, аминокислотами и другими полезными микроэлементами.
Стевия оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему, зубы и десна.
При этом экстракт стевии, называемой также медовой травой, может быть в 100-300 раз слаще сахара. В сутки рекомендуется употреблять не больше 40 г. стевии.
Ксилит (Е967) противопоказан худеющим, так как его калорийность превосходит калорийность сахара. А вот для здоровья зубов он просто незаменим, недаром его добавляют в жевательную резинку.
Ксилит рекомендуют употреблять в количестве не более 50 г. в сутки.
Фруктоза - быть может самый популярный сахарозаменитель. Её легко найти в ягодах, фруктах и мёде. Она слаще сахара и при этом оказывает тонизирующий эффект на организм.
К минусам причисляют калорийность фруктозы, поэтому ей не стоит злоупотреблять. 30-45 г. в день будет вполне достаточно.
Сорбит (Е420) весьма полезное вещество. Он положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.
Сорбит в два раза менее сладкий, чем сахар. Поэтому, чтобы не съесть слишком много, опирайтесь на суточную дозу в 30-50 г.
